In de film "Rosemary's baby" komt een scène voor waarin Rosemary-Mia Farrow- chocolade mousse moet eten, met een slaapmiddel er in.De vrouw die het maakte, noemt het "chocolate mouse".
Deze mousse is gewoon verslavend lekker en je valt er niet van in slaap!
Uit "koken voor familie en vrienden" van Ainsley Harriot
100 gram bittere chocolade, cacaomassa >70%250 gr mascarpone
2 eetlepels gezeefde poedersuiker
biscotti, amandelgalettes of een ander koekje om erbij te serveren
1 pakje diepvries frambozen, ontdooid, geprakt, met suiker naar smaak
smelt de chocolade in de magnetron en roer om met de poedersuiker. Doe de mascarpone erbij en klop met de mixer tot lichtbeige.Doe in gezellige kopjes of glazen, niet te veel, want het is heel machtig. Laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast. Serveer met de frambozen en de koekjes.
