Deze salade was oorspronkelijk met kalkoen, maar ik vind t lekkerder met kippehaasjes.
Voor 2 personen
1 pak kiphaasjes van de Lidl
4 plakjes ontbijtspek
1 avocado, rijp!
Sla bv radicchio gemengd met botersla
1 pakje Danish blue van de Lidl
1 potje crème fraiche
Rijpe tomaatjes
Olijfolie
Bieslook
Citroensap
Bak de plakjes spek uit en leg op een keukenpapiertje
Bak in dezelfde pan de gezouten kipstukjes en leg op een bordje
Was de sla en scheur in reepjes
Ontpit de avocado en druppel er wat citroensap op
Maak de dressing door de helft van de crème fraiche te mengen met citroensap olijfolie bieslook zout en peper.
Maak 2 borden op met sla, stukjes blauwe kaas, spek, avocado, kip en tomaat. Schep er wat kloddertjes dressing overheen en serveer met lekker brood of croutons
